酒尽酣时，桌上硝烟未了，东道主面红耳赤，四顾相询：“各位吃点什么主食，面条还是炒饭？”一大缸面条上桌后，在各个角度传来的力的相互牵制、加强、抵消、偏移等作用下，转盘载着光荣的面条绕场数周，最终在一个角度艰难地停息下来，局部地区又一番你推我让，局面终于打开。随后面条转到下游，四五双筷子才一齐上阵，霎时间拉拉扯扯、千帆竞渡，好一番热闹景象——至此，酒席上错综复杂的人际关系，被这一缸面条淋漓尽致地表现出来。

外国人不如中国人喜欢吃面条，大约跟“关系”没有多大关系，而与餐具关系暧昧。小时吃面条，手上捏着两根竹筷，一次次满怀希望地劳作，一次次重演竹篮打水的故事。那丝丝缕缕的东西，溜滑溜滑，总是在接近嘴巴时又欢快地跃入水中。多年以后，经过不断磨练，国人们都将一双筷子使得得心应手，这也成了令炎黄子孙大生自豪感的事件之一。“面条、餐具与东西方文化差异”是一个可供研究的好题目。我家隔壁开面店的阿叔认为，用筷子吃面条使人聪明。他耐心奉劝年轻父母带孩子来他的店里吃面，作为早期教育智力开发的形式之一。

面条是懒人的美食。一个人在家，煮开一锅水，丢下一把面条，这边海碗里加猪油、酱油、姜蒜、辣椒等物，沸水烫开，那边锅里面条已熟，捞出下到料汤中，大功即成，请君享用。老家人常吃的有两种面，一为“洋面”，尺把长一捆捆十分整齐，面条略宽；另一为“索面”，加盐制成，捆成丫环的8字型发辫一般，丝丝纤细。过生日或正月初一清早，老家人都要煮索面吃。从前正月里拜年，每到一家，总有一碗热辣辣油汪汪的索面迎接你，让你肚子盛不下为止。也有的，在丝丝面条下还掩藏了两颗荷包蛋。这种做法，人们戏称之“猪栏草铺芋子”，让陌生人听后哑然失笑。

然而这两种面条实在煮不出什么新意。一味守旧的操作法，只宜远离家乡的游子在雨夜里怀想，与乡愁一样，成了回忆中温暖情怀的精神食粮。前几日，和几位朋友闯进大山深处，在窗外稻花香的田园风光里八月风情摄影工作室，农妇端出一铁盆泥鳅面

来源【美文集】自媒体，更多内容/合作请关注「辉声辉语」公众号，送10G营销资料！