“月到中秋分外明，果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮，设案拜月女儿情。”转眼又快到八月十五月圆之时，人们阖家团圆，居于自家庭院、楼阁，赏月拜月，品尝月饼、果品，把酒话丰收，举杯共祝愿，“但愿人长久，千里共婵娟”，其情浓浓，其乐融融也！

饮酒赏月，对月遥拜，自然少不了月饼唱主角。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称“粽子节”，元宵叫“汤圆节”，春节在北方一些地方呼作“饺子节”一样，中秋节也被称为“月饼节”。

北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道：

小饼如嚼月，中有酥和饴。

默品其滋味，相思泪沾巾。

这是最早把“饼”和“月”联系在一起的诗句，这首诗流传甚广，渐渐地就有了“月饼”这个名字，甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮，古时的月饼颇大，叫做“太饼”，八月十五圆月夜，全家老少围坐在一起，须将月饼切割成块中秋有关的诗歌，先祭拜月神，再分而食之，这才是团团圆圆。

经过元明两代中秋有关的诗歌，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼的“团圆”之意更为明显。至清代，月饼才成了现在这样小巧玲珑，正如清人袁枚在《随园食单》中所言：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”

到了近代、现代，月饼在质量、品种上都有了新发展，原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种，因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道：

制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。

幡然嫦娥窃药手，奔入广寒归不得。

——《幽州土风俗》

诗中描绘的月饼已经有了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰性图案，不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。

清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗：

形殊寒具制，名从食单核。

巧出饼师心，貌得婵娟月。

入厨光夺霜，蒸釜气流液。

揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽。

皓月瑶池怨， 碗中泛青光。

玉食皆入口，此饼乃独绝。

沾巾银丝透，举头相思愁。

儿女坐团圆，杯盘散狼藉。

把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了，还写出了举家团圆坐，品美酒美食，共赏一轮明月的情景。

阖家团聚，把酒赏月，不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼，还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品，赏月明也庆丰收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现，诗云：

中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。

聚食合家门不出，要同明月作团圞。

而近代学者施景琛的《中秋词》里，则记述了福建各地赠送“双鲤鱼月饼”的习俗：

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